Rougail saucisse

Voici un plat venu des îles pour nous amener un peu de soleil ( et de piquant) dans notre assiette.

Le rougail saucisse

la simplicité est souvent le meilleur allié du cuisinier. Des saucisses, de la tomate et quelques ingrédients mystères , et voilà un plat réussi que tout le monde appréciera.

Atelier pâtisserie : carrot cake

On commence un petit tour d'Europe avec un incontournable de la pâtisserie anglo-saxonne :
LE CARROT CAKE
Que vous souhaitiez réaliser un atelier de pâtisserie pour apprendre à le faire ou tout simplement le commander pour n'avoir plus qu'à le déguster, le carrot cake ne vous décevra pas avec son moelleux et ses notes épicées.

chapon farci

En ces périodes de fêtes de fin d'année, nous ne pouvions pas échapper au traditionnel chapon farci.
Qu'il soit farci de façon classique , au marron, ou à base de foie gras , on le retrouve sur de nombreuses tables.

JOYEUSES FETES

Parmentier de canard.

Un classique de notre gastronomie locale : Le Parmentier de canard .
autant pour un repas simple que pour un repas plus festif, le parmentier de canard accompagné d'une petite salade verte fera l'unanimité des convives.

LES BUFFETS (convivial, familial et économique) : LE COUSCOUS

Vous souhaitez organiser un repas chaleureux pour un anniversaire (par ex) en famille et entre amis, je vous propose différents buffets pour conserver la convivialité de cet événement. Autre avantage, le coté économique car vous ne payez pas le service.
Pour cet anniversaire le cocktail était composé de :




-samoussa chèvre-miel,
-samoussa boudin aux pommes,
-feuilleté roulé pesto/jambon cru,
-feuilleté roulé tomate/ blanc de dinde, - rillette de thon au st moret,
- velouté de potiron,
- toast de foie gras mi cuit (maison bien sûr) ,
- saumon gravlax,
- quiche lorraine,
- quiche aux oignons,
le tout agrémenté de saucisson, olive et chips pour les petits ... et les grands.
Le tout servi avec un punch





Le plat : couscous avec poulet, saucisse, merguez et boulettes de boeuf

Le dessert: un gâteau au chocolat avec sa crème anglaise, le russe, du millas et une fontaine au chocolat avec fruits et marshmallow. Avec du champagne et champomy bien évidemment.

PATISSERIE : Les macarons

Voici un incontournable de la pâtisserie moderne : LE MACARON

Qu'il soit individuel ou à partager, qu'il soit traditionnel (chocolat) ou plus original (caramel beurre salé, carambar, fruit de la passion...) tout est réalisable donc il ne vous reste plus qu'à choisir la taille et le parfum pour régaler vos papilles.

Tarte aux fruits frais

En été ou après un repas copieux, souvent, nous n'avons plus très faim pour le dessert . Rien de tel qu'une tarte aux fruits frais pour finir en toute légèreté .Croustillante avec son feuilletage , de la fraîcheur et une multitude de parfums en bouche avec les fruits du moment.
Vous vous laisserez sans doute tenter pour vous resservir.S'il en reste !!