samedi 20 février 2016

LASAGNES DE LEGUMES

LASAGNES DE LEGUMES

Que vous soyez végétariens ou envie de changer des lasagnes traditionnelles, nous vous proposons des lasagnes de légumes avec les produits de saison . Cette fois en plein hiver elles seront composées de poireaux, choux-fleur, carottes .

vendredi 12 février 2016

CANETTE AUX OLIVES CONFITES

CANETTE AUX OLIVES CONFITES


Envie de changer du magret de canard ou du filet de canette grillé , je vous propose cette recette de canette aux olives confites. Cette recette permet de garder tout le moelleux de la viande . Pas besoin de vous décrire l'association avec des olives, elle a déjà fait ses preuves. Réalisé la veille afin de pouvoir dégraisser le jus pour une dégustation toute en légèreté. Ce coup ci, elle est accompagnée de pommes de terre cuites dans le jus pour encore plus de goût. Il ne reste plus qu'à passer à table.

mardi 9 février 2016

Les mignardises : Rocher coco

LES ROCHERS COCO



Pour accompagner le café, vous avez l'habitude des macarons, des cannelés..... pourquoi ne pas changer avec des rochers coco . Croustillant et moelleux vous ravirez les papilles de vos invités.


Deux possibilités:
- Vous les commandez et vous n'avez plus qu'à déguster.
- Je vous apprends à les faire lors d'un atelier comme ça vous pourrez les refaire chez vous pour le bonheur de vos proches.


dimanche 7 février 2016

Questionnaire: votre déjeuner en semaine

VOTRE DEJEUNER EN SEMAINE

Juste une petite question qui vous prendra à peine 30 secondes. n'hésitez pas à formuler differents avis dans autre. merci d'avance

LA CHOUCROUTE

 LA CHOUCROUTE


Un plat de saison et convivial. Parfumé tellement que, soit vous adorez soit vous ne supportez pas l'odeur. Dans tout les cas vous passerez une bonne soirée autour d'une choucroute garnie de diverses charcuteries.

mercredi 3 février 2016

LES PIECES MONTEES : LE CARROUSEL

LES PIECES MONTEES : LE CARROUSEL



Lors d'un événement important (baptême, mariage ....) le dessert incontournable est la pièce montée. Des choux garnis d'une crème légère aux parfums de votre choix ( vanille, café, chocolat, praliné ou grand marnier) .Elle peut se présenter sous différentes formes. Aujourd'hui la cliente a désiré un carrousel.
Une idée de pièce montée originale, n'hésitez pas à nous en parler, nous essaierons de relever tous les défis.

mardi 2 février 2016

OEUFS COCOTTE, FONDUE DE POIREAUX

OEUFS COCOTTE , FONDUE DE POIREAUX

Voici une entrée que l'on oublie souvent mais tellement goûteuse. ce coup ci l'oeuf est accompagné d'une fondue de poireaux légèrement crémée . Ce duo est puissant grâce au poireau mais l'équilibre est parfait avec la crème et l'oeuf.
Possibilité de faire plusieurs oeufs pour en faire un plat,je vous laisse découvrir.

lundi 1 février 2016

ATELIER CULINAIRE SUCRE : LES COOKIES

LES COOKIES

Vous avez envie de faire un goûter de dernière minute mais vous n'avez pas d'idée ou vous trouvez les recettes insurmontables, nous vous guiderons pas à pas dans les ateliers culinaires. Aujourd'hui apprenez à faire un cookie en peu de temps et vous verrez vous n'aurez plus peur de réaliser un goûter de dernière minute. Tout le monde va en raffoler surtout que vous pouvez les décliner à souhait.

Cookies aux pépites de chocolat noir






Cookies au chocolat blanc et framboise