Les pièces montées

La gamme des pièces montées est infinie, laissez parler vos envies.Ce coup-ci c'est pour un anniversaire. Un gâteau à la hauteur de l’événement. Vous l'aurez deviné, les 30 ans d'un  jeune couple. Cette pièce est réalisée avec des choux garnis de crème légère (vanille, café, chocolat, praliné ..) et de la nougatine.

Les Makis et Sashimis

Un petit voyage à l'autre bout du monde avec ce coup-ci une escale au Japon. Vous l'aurez deviné aujourd'hui c'est maki et sashimi. Quelle fraicheur en bouche avec du poisson tout juste péché. Que vous souhaitiez apprendre à réaliser vos propres makis ( tous les mélanges peuvent être imaginés) ou alors que vous préfériez les commander pour n'avoir plus qu'à les apprécier, nous sommes là pour satisfaire tout le monde.

Atelier culinaire " Les Makis, Sushis et Sashimis" à partir de 20 € l'heure.

La Paëlla

LA PAELLA

Comment passer à coté de ce traditionnel plat espagnol? Que vous organisiez un petit repas entre amis, en famille ou une grande réception, pourquoi ne vous laisseriez vous pas tenter par une paëlla .Ce plat convivial, copieux et gourmand fait toujours autant plaisir au moment de passer à table.

Le Saint -Honoré

On reste dans la pâtisserie et ce coup-ci, je vous présente un grand classique de la patisserie francaise: Le Saint-Honoré.
Que vous soyez plutôt chantilly ou crème légère, commandez celui qui vous correspond le mieux.

Autre solution, si vous aimez faire des gâteaux,épatez vos amis en réalisant vous même ce saint honoré après quelques heures de cours (pâte à choux et crème légère).

Fraisier

Qui réussirait à résister à de belles fraises? Celles ci sont mise en valeur dans un fraisier avec une génoise moelleuse, une crème légère à la vanille. Alors laissez vous tentez par ce gâteau saisonnier car il n'est réalisé que pendant quelques mois... tant que les producteurs locaux peuvent nous fournir.

Spécial fêtes des mères

Voici la fête des mères qui arrive à grand pas!  N'oublions pas cette fête et montrons leur qu'on pense à elles et que nous les aimons . Pour leur faire plaisir, pensez à commander votre gâteau traditionnel ou spécial "fêtes des mères" (forme de cœur) tel que la forêt noire, un tiramisu ou un entremet chocolat-framboise. Pour passer commande, vous pouvez nous contacter par
mail, par téléphone ou directement sur notre facebook.

gateau personnalisé : Spiderman

Ce coup-ci c'était l'anniversaire d'un petit garçon de 5 ans. Bien évidemment qu'un gâteau "CARS" l'aurait ravi mais pour changer j'ai opté pour son super héros préféré : SPIDER MAN
Le gâteau est un moelleux au chocolat fourré à la framboise. Les petits tout comme les grands ont dévoré ce gâteau.

Gâteau personnalisé : les photos alimentaires

Vous fêtez un anniversaire ou tout autre événement?  Vous avez envie d'un peu d'originalité tout en dégustant votre gâteau préféré? Nous vous apportons une solution : la photo alimentaire.
Le principe : vous nous confiez la photo d'un de vos proches, d'un paysage, d'une jaquette de cinéma ou de jeux vidéo... et ensuite nous imprimons le modèle à l'identique sur de l'azyme avec une encre alimentaire.
Voila le tour est joué, un bon gâteau pour vous régaler et une photo pour ajouter un visuel unique.

Pièce montée : berceau en choux et nougatine

Un événement à fêter? voici par exemple la pièce montée qui a été réalisé pour le baptême d'un petit garçon. Vous aussi vous avez une occasion particulière à célébrer, faites nous part de votre désir et nous mettrons tout en oeuvre pour réaliser votre pièce personnalisée :        

- berceau pour baptême, 

- église, cœur ou traditionnelle pour un mariage 

- reproduction de votre maison pour une crémaillère .

- guitare pour un musicien ....

Gâteau personnalisé : Danseuse

On continue d'innover avec les gâteaux personnalisés. Ce coup ci, c'est l'anniversaire de Margaux, une petite fille de 8 ans, passionnée de danse.Ses parents ont donc inévitablement choisi une danseuse . voila le résultat.

Il ne vous reste plus qu'à choisir le thème qui vous passionne.Je me ferais un plaisir de le réaliser.

ATELIER PATE A CHOUX : les pets de nonne

Souvenez vous des pets de nonne (beignet frit) que vous faisait votre grand-mère.Pas très bon pour le régime, mais que de souvenirs qui reviennent à la surface et il n'y a pas à dire c'est toujours aussi bon. Si vous aussi vous vous souvenez des goûters chez votre grand mère, mais que vous n'avez pas eu le temps d'apprendre ses astuces ou alors que vous voulez découvrir les pets de nonne, je vous donne rendez vous pour un atelier sur la pâte à choux pour les réussir à tous les coups.

ATELIER RÉALISÉ PAR SANDRA LE 5 MARS 2013

Après moins d'une heure d'atelier, Sandra est fière de  nous présenter ses pets de nonne. Elle a de quoi l’être car pour une première fois ils sont très réussis (bien explosés et alvéolés).







Sur la lancée, avec l'autre moitié de la pâte à choux,elle a réalisé des chouquettes. Encore une réussite.Tout aussi bon que les pets de nonne avec moins de matières grasses.

Gâteau personnalisé : CARS

Plus besoin de vous expliquer le principe des gâteaux personnalisés. Ce coup-ci, pour fêter les 6 ans d'un petit MATHIS, comment faire autre chose qu'une voiture en forme de cars.Voilà le résultat. Choisissez un des gâteaux précédemment présentés ou sinon je vous attends pour me lancer de nouveaux défis.

Tiramisu aux fruits rouges

Voici encore un tiramisu mais cette fois il est décliné dans sa version fruits rouges.Idéal après un repas copieux, sa finesse et sa fraicheur vous permettront de finir votre repas en toute légèreté. Pour ceux qui préfèrent, nous pouvons réaliser le tiramisu classique au café, au chocolat ou au nutella. Le plus dur reste à  faire : choisir votre parfum!!!!!

Gâteau personnalisé : ballon de football

Vous avez un anniversaire à fêter et vous souhaitez un peu d'originalité. Personnaliser votre gâteau selon un thème qui est cher à l’intéressé, nous sommes là pour satisfaire votre demande. Grâce à votre gâteau personnalisé, vous ravirez les papilles des convives, vous les étonnerez avec ce gâteau original et surtout vous ferez le bonheur de la personne concernée. Alors ne vous privez plus de passer des moments inoubliables en toute simplicité.

Glacage des éclairs et religieuses

Maintenant que vous avez participé à l'atelier pâte à choux, passons à l’étape du glaçage sans lequel  les religieuses et les éclairs n'auraient pas le même goût. Et voilà le résultat après 3 h d’atelier pour un novice. Plus personne ne résistera à vos éclairs, religieuses, choux.....

Magret de canard sauce au miel, rosti de pommes de terre et courgettes

Cette recette propose une légère variante du traditionnel magret grillé dont on ne se lassera jamais.Voici une manière simple et agréable de manger le magret de canard. Le tout est accompagné de rosti "maison" ( bien évidemment) composé de pommes de terre et courgettes.

Atelier pâté de porc

Nous vous proposons un atelier sur les pâtés. En seulement deux heures, apprenez à réaliser facilement des pâtés tout en partageant un  moment convivial avec vos amis.Repartez avec vos pâtés que vous aurez l'occasion de déguster quelques semaines plus tard. Généralement à base de porc, il est toutefois possible de réaliser d'autres recettes à base de lapin, canard, volaille.......

galette frangipane

   La galette frangipane "familiale"

Continuons à suivre l'actualité culinaire qui est riche en ces périodes de fêtes. Après la bûche et les chocolats de Noël puis la soirée du nouvel an , nous voilà déjà "obligés" de repasser à table pour l’épiphanie et fêter les reines et les rois.






Vous désirez apporter une touche d'innovation à votre galette, nous sommes là pour vous apprendre à réaliser les différentes étapes de la galette frangipane, ce qui vous permettra d'adapter la recette à votre goût ou à votre imagination.
 Autre possibilité, si votre plaisir réside dans la dégustation de la galette, commandez la , vous n'aurez plus qu'à déguster une frangipane 100% faite maison.

La frangipane (sans la fève) est une pâtisserie comme les autres donc, pour les amateurs, n’hésitez pas elle est réalisable toute l’année.

BONNE ANNEE 2013

Nous vous souhaitons une très bonne année 2013 avec tout le bonheur désiré.

En espérant vous retrouver très vite.

dame blanche aux pêches en forme de papillon

Continuons de découvrir la gamme des gâteaux personnalisés. Que ce soit pour une occasion particulière, un anniversaire,  une soirée à thème ou pour un passionné, nous sommes là pour répondre au mieux à vos besoins. Ce coup-ci c'est une dame blanche aux pêches en forme de papillon.               

Faites vous plaisir en commandant vos gâteaux personnalisés.